Cateraars omarmen Fairtrade

Jaarlijks drinken Nederlanders per persoon gemiddeld 150 liter koffie en 113 liter thee. De meeste koffie drinken we niet thuis, maar op het werk. Om het gebruik van Fairtrade producten op het werk te stimuleren, roept Stichting Max Havelaar cateraars, bedrijven, universiteiten en hogescholen op om tijdens de eerste week van november (31 okt t/m 4 nov) een activiteit te organiseren waarbij Fairtrade centraal staat. De origineelste activiteit wordt beloond met het Gouden Dienblad, een eervolle prijs die de duurzaamheid van de bedrijfsvoering onderstreept.

De vier grootste cateraars van Nederland, Sodexo, Albron, Eurest en Prorest, hebben zich al aangemeld en doen met ruim 3000 bedrijfsrestaurants mee aan de campagne. “Het is goed om te zien dat Fairtrade leeft en de cateraars mooie acties ontwikkelen om Fairtrade onder de aandacht te brengen van hun gasten”, aldus Peter d’Angremond, directeur Stichting Max Havelaar. 

Het aanbod van Fairtrade producten neemt toe. Inmiddels zijn er in Nederland ruim 1700 producten met het Max Havelaar keurmerk verkrijgbaar die worden geleverd door 130 bedrijven. Naast koffie kun je op het werk genieten van Fairtrade thee, broodbeleg, sappen, zoetwaren, frisdrank, suiker, bananen en ananassen. Fairtrade garandeert dat boeren in ontwikkelingslanden onder goede omstandigheden kunnen werken. Bovendien ontvangen zij een eerlijke prijs voor de producten waarmee zij kunnen investeren in een betere toekomst en een schoner milieu. 

Naast bedrijven zijn universiteiten en hogescholen grote afnemers van koffie. Daarom richt de campagne zich ook op studenten. “Fairtrade leeft steeds meer onder studenten. Bij enkele onderwijsinstellingen heeft een sterke studentenlobby zelfs geleid tot de overstap op Fairtrade koffie”, aldus d’Angremond. Cateraars spelen in op deze groeiende interesse. Zo organiseert Eurest de prijsvraag “verzin een Fairtrade recept voor in het restaurant bij jou op school”. Het winnende recept wordt in het assortiment worden opgenomen.

Op 1 november maakt de vakjury de winnaars van het Gouden Dienblad 2011 bekend. Criteria als originaliteit, aantal Fairtrade producten, inzet van sociale media, zullen bepalend zijn in het juryoordeel. De jury bestaat uit Willem Lageweg (directeur MVO Nederland), Sjoera Dikkers (Tweede Kamerlid PvdA), Martine Zuil (hoofdredacteur Misset Catering), Marlies Filbri (hoofd Lobby en Advocacy Oxfam Novib) en Jan-Jaap Heij (hoofdredacteur Dagblad de Pers). Daarnaast maken deelnemers kans op een professionele barista workshop en een dag gratis Fairtrade ijs van Ben & Jerry’s.

Lees hier de artikelen die op donderdag 6 oktober verschenen in dagblad de Pers.